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原漢 有機木瓜

瑪家有機木瓜

有機木瓜說明

 
  • 編號:0102-001
  • 成分:有機木瓜
  • 原產地:屏東瑪家魯凱部落
  • 產季:全年
  • 預購:預購每周二,五出貨
  • 保存方法:常溫轉黃變軟後可放冷藏
  • 保存期限:冷藏7-10天
  • 食用方法:直接食用
  • 運費說明:單箱運費200,【免運費】購滿1200元

5斤X1箱

NT$ 397

數量

食用方法:按壓木瓜蒂頭處,如果軟軟的就是可食用
1.木瓜是需要後熟的水果,過程中會釋放「乙烯」氣體,和其他蔬果放在一起
,會加速蔬果成熟、老化
2.可用塑膠袋裝木瓜,稍微束口保持透氣,或者將需要後熟的水果(例如蘋果
、奇異果等)放在一塊催熟

木瓜產地故事

部落音樂人的木瓜園

從名片認識吳永勝,名片一面是「永勝有機園 ‧ 執行長」,另一面則是「合輯唱片〈風的能力者〉 ‧ 音樂總監」。永勝是充滿陽光氣息的魯凱族青年,曾經在台北從事音樂創作,從小的夢想就是希望將部落傳統音樂發揚讓更多人聽到。」

在台北打拚多年後,音樂產業的困難、加上父母年歲漸增,他決定回到部落土地,開啟了有機小農的道路。


雖然田渠雜草叢生卻是孕育天然好土最佳的條件,更是木瓜需要的好環境


永勝從事有機農業的動機來自於從小就跟著祖父和父母親務農,他回想從前的農業很簡單,不施農藥和化肥,任由作物自然生長,既有固定的收成也不傷害環境。回到家鄉部落,他從栽培蔬菜開始、接著種木瓜、各樣水果等慢慢累積經驗,過程中曾遇到困境,便重新拾起書本去讀生物科技系和有機農業課程,只有知識和實務結合才融會貫通,他也越來越瞭解大自然生態的奧秘。


過熟木瓜發酵成為營養液


「把土地養好,是最基本的。」
這是自然有機栽培的經驗,也是自然農業最重視的,他用益菌活化土壤、自製有機肥和酵素液肥澆灌、用拔草取代除草劑,儘管作物生長速度緩慢、枝葉和果實小、他仍堅信上帝原本的創造就是最好的!!恢復土地健康和生態平衡,作物自然生長得好。經過幾年堅持自然農業,木瓜樹棵棵生長得茂密強壯、果實纍纍,果園也早在民國98年就通過有機農產品的認證。

專業的管理與採收


一般人看到的木瓜樹都是長得高大直挺,走進永勝有機木瓜園,每棵樹都彎下腰,這也是現今專業木瓜園所奉行的管理栽植模式,讓樹傾倒後再向上生長!因為木瓜樹很容易就長到網室頂端,必須「倒株矮化」,不僅方便日常管理和摘採果實,對木瓜品質也較好。


另外會在地面鋪設的黑色布料的透氣材質抑草蓆,在功能上一、有遮光作用;二、又能抑制根部附近雜草過度生長;三、更可避免水份過度蒸發。木瓜園生氣蓬勃、保持環境乾淨、就能減少果樹受病蟲害感染的機會。」

甜美有機的網室木瓜得來不易

聽歌聲長大的有機木瓜

利用網室有機方式栽培木瓜,特別不容易,為防蟲害和過大的雨勢才搭建網室,但卻最怕颱風來襲,容易被風吹垮。木瓜本身需要日照充足的環境,若遇到連日下雨或陽光不足,會使樹根部發爛。所以梅雨季最容易使木瓜生病。



從開花到結果成熟約需八個月,儘管有機栽培不易,但是永勝卻擁有台灣少數真正有機木瓜的獨門栽種技術,加上他用心用愛灌溉照顧木瓜!常常在田園唱歌給木瓜聽,這些木瓜雖是植物,也能感受到愛與喜悅,這樣產出來的木瓜絕對與眾不同!,雖然有機木瓜的果實大小不一,但美好滋味絕不會受影響,橙黃色澤的果肉滑嫩細緻,香氣濃郁,口感香甜獨到,吃得到自然風味,吃過都還想再吃,常常銷售一空,供不應求。


投入有機農業十幾年,永勝仍是熱愛大自然、也熱愛音樂,耕作、巡視農園時,總可以聽到他那美妙的歌聲,彷彿時刻與自然萬物一同讚美上帝!「做有機是很快樂的!因為這是尊崇上帝的法則,唱著歌一邊工作、心情自然愉快,我像是用歌聲和果樹談戀愛一樣,果樹受感染了,就生長得更健康漂亮。所以才說自然農業就是上帝所啟示的愛情農業」這也是永勝一向的堅持。

永勝用美妙音符和熱情栽培出「聽歌聲長大的有機木瓜」,外觀雖大小不一,但其中蘊藏的獨特風味值得您一嚐再嚐!



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